ホワイトサングリア

ホワイトサングリア
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

辛口白ワイン×柑橘類の、
初夏にぴったりな食前酒です！

★材料

(4人分)

  • 白ワイン

    750ml

  • オレンジ

    １と/12個

  • レモン

    1/2個

  • グレープフルーツ（ルビー）

    1/2個

  • ライム

    1/2個

  • ドライジンジャー（砂糖漬け）

    大きめ２切れ

  • スペアミント

    適量

  • きび砂糖

    大さじ１

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    オレンジ、レモン、ライムを塩でよく洗って、ワックスを落とす。オレンジ１個とレモンを皮付きのままクシ切り、グレープフルーツは皮を剥いて袋から出しておく。

  2. 2.

    ピッチャーなどに白ワインを入れ、砂糖を加えてよく溶かす。オレンジとレモン・グレープフルーツとドライジンジャーも加えて冷蔵庫で１日寝かせる。

  3. 3.

    のフルーツとドライジンジャーを取り出し、1/2にカットして半月切りにしたオレンジと輪切りのライム・スペアミントをあしらったら、できあがり。

★ワンポイントアドバイス

ライムとスペアミントは、変色しやすいので長い間浸けないようにすると、見た目もキレイに仕上がります。

金子文恵さん

金子文恵さん

食べることが好き！ そして、ごはんを食べてくれた人の笑顔が大好き！！ ココロとカラダを元気にするごはんをめざして、日々奮闘中！