ご当地グルメミステリー？！「へぎそばストーリー」

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おいしそう！

コンニチハ今日は、ご当地グルメミステリーご当地ソウルフードストーリー「へぎそば」のお話デス。「へぎそば」の「へぎ」というのは、蕎麦を盛ってある器のことで、杉などの板を薄く削ぎ、四方に縁を付けた角盆が「へぎ折敷(おしき)」これを略して「へぎ」に盛ったお蕎麦を「へぎそば」と呼び、親しまれています。新潟県でお蕎麦というと、「へぎそば」が王道で......