野菜たっぷりミートソース

野菜たっぷりミートソース
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    おいしそう！

ふつうの手作りミートソースですが、結構たくさん野菜が入っています。 切り干し大根をミルで粉砕して入れました。 テフロン加工の鍋で、フタをぴったりして、ほぼ無水で煮るだけです。 <材料3人分> ひき肉 100-150g 玉ねぎ 1 トマト 小4くらい きのこ シメジ1パックなど 切り干し大根 30g トマトケチャップ 大さじ1 味噌 小さじ1 バルサミコ酢 大さじ1 赤ワイン 大さじ1 ココア 小さ......

非常食研究会さん

非常食研究会さん

NPO法人高度情報通信都市・計画シンクタンク会議(テレパックTELEPAC)内の研究会です。 災害など非常時のために、日常生活の中で備蓄して欲しい非常食（乾物や缶詰を含む）を効率よく消費する１つの手段として、レシピを考えています。また、調理の工夫、食べ方の工夫も合わせて考えています。 2013年日本災害食学会を設立、事務局を担当しています。