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スティック野菜で2種類のディップ スティック野菜をディップで食べるって何だか楽しいですよね♪今回使ったお野菜は、牛蒡・人参・アスパラガス。初め、茹で野菜にするか迷ったのですが、やっぱり素揚げ。揚げ物はお酒が進む(笑)衣を使わないと、油の吸収量も3~5%程度に抑えられます。から揚げだと7~12%程度、天ぷらは12~20%、フライは17~20%なんて言われています。でもやっぱり油が入ると美味しいし、......
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