塩麹仕込みの、塩チャーシューを作りました。レシピあり

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おいしそう！

頂いたお鍋を使って、最初の料理は何にしようかと考えた結果、塩麹仕込みの塩チャーシューを作る事にしました。塩麹の床を作ってから、焼き魚もお漬け物も、とにかく塩麹に漬けて仕込んでいます。鶏ハムもチャーシューも仕込み段階で塩麹に漬けてから作ると、本当に美味しくて。前回作った塩麹チャーシューは醤油味ベースの味をつけているんですが、今回は「塩チャーシュー」にしてみました。 ...