鶏南蛮風な鶏胸肉の甘酢餡かけと翌日のお弁当。レシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

昨夜の肴は、鶏胸肉の甘酢餡かけです。甘酢にはレモンを入れてレモン風味にしています。南蛮漬けの雰囲気で餡を作っているので、鶏南蛮風です。鶏南蛮と言えば、タルタルソースを合わせたりしますが、タルタルだとちょっとカロリーも上がってしまうので、ゆで卵をトッピングしてみました。鶏胸肉は揚げずにフライパンで焼いています。余熱調理で仕上げるので、ぱさつく事もなくしっとりジュー・・・ ......