鶏もも肉の玄米麹漬けの肴セットで、ビターなビールを飲んでみる。

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おいしそう！

自家製の塩麹以外に、市販品の玄米塩麹と麦塩麹の2種類が現在冷蔵庫に入っています。おかげで3種類の麹の味を楽しむ事が出来ているのですが、玄米塩麹がかなりお気に入り状態になっています。次回自家製塩麹を仕込む時は、玄米麹を使って作ろうかと思います♪ そんな玄米塩麹を使った鶏のオーブン焼きには、先日買って来た善光寺の七味唐辛子をちょいちょいっとかけています。漬けて焼くだけなので、特に......