干しきのこと念願のおしどり鍋。

干しきのこと念願のおしどり鍋。
  1. おいしそう！

去年から干し野菜や干しきのこを小まめに作る様になりました。 干すと味に深みが出るので気に入っています。 野菜もキノコも、4～5時間程度干したぐらいのセミドライ状態で様々な料理に使っています。 2時間ぐらいで天気が良いと次の写真ぐらいになります。 二回りぐらい小さくなったかな？と言う感じでしょうか。 さらにそこから3時間干してこれぐらいです。 今回干していたのは、舞茸、しめじ、えのき、椎茸です......

ゆりぽむさん

ゆりぽむさん

国際中医薬膳師&利酒師です。 健康的なおつまみや食事作りを考えるのが大好きで、薬膳を中心とした日々の食生活を楽しんでおります。