50℃洗いの野菜と、醤油麹の割り下でトマトベリーすき焼きと夏のお肉の一工夫。

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おいしそう！

先週末の食卓から。 50℃洗いで白菜や水菜を洗っていたので、すき焼きになりました。トマトも入れて、夏向けのすき焼きです♪ 卵以外に、山芋、大根のすり下ろしを使うのも我が家の定番です。今回割り下を作る際に醤油麹を少し加えたのですが、これが実に良い感じでした。甘味と旨味があるので、割り下を薄めに作ってもとっても美味しいんです♪ 夏のお肉の工夫と共に、続きでもう少し紹介していますので、良かっ......