クールベジな「ヤサ麺」生活～茄子とトマトの薬膳ヤサ麺とソーメン昆布。レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

夏になると、朝食に「冷たい麺類」が登場する我が家です。麺類の朝食って準備も楽で食べやすいので良いのですが、気をつけないと「野菜不足」になりやすいんですよね。野菜ソムリエ協会では、野菜・果物をたっぷりいれた麺料理「ヤサ麺」を推奨しておりまして、それならば…と今年の「朝麺」は野菜たっぷり目になる様に色々と工夫を入れつつ過ごしています。こちら、茄子の焼き浸しとトマトを使った冷たい細う......