簡単！コンビーフのリエット。レシピあり

人数：2人分
調理時間：5分未満

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おいしそう！

先日、あまから手帖さんから読者プレゼントで届いたコンビーフを使って、リエットを作りました。そもそも「リエットってなんぞや？」って話になるのですが、wikiによりますとリエット(Rillettes)は、パテに似たフランスの肉料理である。豚のバラ肉や肩肉を角切りまたはみじん切りにし、強めに塩を振って、脂肪（ラード）の中で簡単にほぐれるまで弱火でゆっくりと加熱し、脂肪分がペースト状になるまで冷や......