鰻 肝 苦玉 取り方

1. 22

   おいしそう！

鰻の肝、実に美味しい食材です。 ただ、苦玉を付けたままですと、苦すぎて使えません。 苦玉を取り除くわけですが、取り外すのは、途中で潰れたりして、なかなか上手に出来ません。 簡単な方法が、ボール等の容器に水を張り、包丁の刃先、金串の先などで、潰します......

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