メゴチ ぬめり 落とし方 取り方

メゴチ ぬめり 落とし方 取り方
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    おいしそう！

キス釣りの外道でよく釣れる「メゴチ」。 ネズミゴチ、天ゴチと呼びます。 このメゴチ、ヌメリが強く、コレの下処理が頭を悩ますところ。 天ぷらにすると、実に美味しい魚なんですが・・・。 とっておきの方法なんですが、ボールにメゴチを入れて、ひたひたの......

魚屋さんさん

魚屋さんさん

料理本とは違う、本職魚屋の魚のさばき方とコツを公開中！