レシピブログ
「泊いゆまち」で購入したマグロのその後……。まずは、お刺身、鉄火巻きなど、もちろん生で最初は戴きましたが、贅沢なことに飽きてきて。。。醤油と煮切った日本酒を1:1の割合で漬けた漬けマグロを、3時間ほど冷蔵庫で放置し、すりおろしニンニクと片栗粉を混ぜて、多めの油で揚げ焼き!微塵切りの小ネギを振り掛けて、マグロの竜田揚げ焼きの完成! そして、漬けマグロのカルパッチョ。ルッコラをお皿に並べ、上に漬けマ......
マグロとアボカドの和風...
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マグロの皮の湯引き
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