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以前、2人で行けば1人分のコース料理がタダ、というカード会社のサービスがあったので、銀座の鮑料理専門店「あわびの源太」に行ってみました。頂いたのは特選あわび懐石という鮑のコース。
(鮑専門店だから、当たり前。。......
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美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間。
嬉しくて楽しくて、ついつい時間を掛けて料理してしまったりもしますが、いつもテキトーなため自分のレシピを忘れてしまったり……。
お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。