クリスマスイブイブは家族でムキムキ。＋　ナッツチーズの作り方最新版。レシピあり

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おいしそう！

浸水後のアーモンドを家族総出でムキムキ。なんだか、しあわせ。最近は、水分量をぎりぎりまで減らして、滑らかにしたらそのまま保存容器に入れて発酵させています。（以前は、水分を多めに入れて撹拌し、ナッツミルクバックやこし器を使って水気を切っていました。）今のやり方の方が簡単。＜ナッツチーズの作り方。＞材料：生アーモンド１カップリジュベラック１／３カップ（目分量）（発酵した後に混ぜる材......

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: 志乃さん

資格【調理師／ローフードマイスター／ジュニア野菜ソムリエ】東京在住の男子のママです。元某大学の英会話講師。卵と乳製品のアレルギーを持つ息子の為に日々レシピを研究中。2ヶ月前からレコーディングダイエットとローフードを取り入得れた食生活を始め、７０日で１０kg減。ダイエットは現在続行中。息子のアレルギーをきっかけに、ビーガン、マクロビオティックを経てローフードと出会う。