白菜の漬物を重し無しでタッパーで作る方法

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おいしそう！

白菜をたくさん頂いたので、漬物に。大きいボウルで塩振って、もみもみもみもみもみ、少し汁が出るくらいに揉みしだいてから、タッパーから溢れるくらいてんこ盛りにして、、無理矢理ぎゅぎゅっとフタをする！！そうすると重しが無くても漬かりマッス。１週間くらい経った頃が少し酸味が出てうまい〜です。今日はローフードマイスター検定１・２級の卒業パーティーでした。写真はまた明日〜。おやすみなさい。 ☆......

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: 志乃さん

資格【調理師／ローフードマイスター／ジュニア野菜ソムリエ】東京在住の男子のママです。元某大学の英会話講師。卵と乳製品のアレルギーを持つ息子の為に日々レシピを研究中。2ヶ月前からレコーディングダイエットとローフードを取り入得れた食生活を始め、７０日で１０kg減。ダイエットは現在続行中。息子のアレルギーをきっかけに、ビーガン、マクロビオティックを経てローフードと出会う。