カフェ風カレー★オリーブオイルの焼き野菜のせ

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おいしそう！

我が家のおちびはカレーが大好き。ビーフ、ポーク、チキン・・・どれでもカレーならＯＫ！ただし、お肉はトロトロおはしで切れるくらいのやわらかさが絶対条件。なので、我が家ではカレーは週末の手抜き料理ではなく、週末の一大イベント。たっぷりのタマネギをアメ色になるまで炒め、お肉は3時間煮込みます。ココまでこだわる割には、最後の仕上げはカレールーなんですけどね・・・(~_~;)いつもは、仕上げにレンジでやわら......