秋鮭を使って①鮭と大葉のハンバーグレシピあり

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おいしそう！

そして今旬の生秋鮭をハンバーグ風に。　生鮭300gは皮と骨を取って小さく切る。しょうが1片はみじん切り、　青ねぎ3本は小口切り、大葉10枚は小さく切る。　フードプロセッサーに鮭を入れ細かく砕く。もしくは包丁で細かく　叩き潰す。お酒小さじ1、醤油小さじ1弱、卵大さじ1強、　片栗粉小さじ1、マヨネーズ小さじ２を加え更に攪拌する。　しょうが、葱、大葉も加え攪拌する、もしくはよく練り混ぜる。　フライパンに......