エスニック鍋とお勧めのパン屋さん③ レシピあり

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おいしそう！

お世話になったアサデスディレクターSさんの担当コーナー、「デリバリキッチン」で、ご存知平野レミさんが紹介されていたかぼす鍋。夏のエスニック講習でも、レモン汁やライムの酸味をナンプラーベースの味付けに効かせるレシピをご紹介しましたが、今夜は好評だった海老の汁ビーフンとかぼす鍋のアイデアで辛いけどさっぱりしたエスニック鍋に。　海老大5尾は殻付きのまま背綿を取り、よく洗って水気を拭く。　鶏骨付き、または......