里芋のコロッケ レシピあり

里芋のコロッケ
  1. おいしそう！

無農薬の里芋ちゃんを使って、今夜はあり合わせ材料でコロッケ。　里芋大5個は洗って皮のまま耐熱容器にラップをして　600wで5分ほど加熱し、皮をむいて粗く潰す。　玉葱1/2個、にんじん4～5cm、ベーコン2枚、椎茸2枚は　みじん切りにし、フライパンで炒める。バター小さじ2、白味噌　小さじ2、みりん、しょうゆ各小さじ1を加え炒め、潰した里芋に　加え、さっくり混ぜ軽く塩胡椒で味を調える。コロッケの要領で......

柚香さん

柚香さん

自宅にてささやかなパンとお料理教室を開いています。ブログでは、レッスンでは取り上げないような、日常の簡単クイックレシピをご紹介しています。