明日は冬至につき　小豆のポタージュ　レシピあり

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おいしそう！

スーパーの店頭にかぼちゃ、柚子、小豆が並びます。今夜はかねてから試作してみたかった小豆のポタージュに。小豆1カップは出来れば一晩水に浸け、たっぷりの水で沸騰したら一度ざるに上げ、再度お水を張って柔らかくなるまで茹でる。玉葱1/2個は薄切りにしてじっくり炒める。ざるに上げた小豆も加え水600ccを加え沸騰したらアクを除く。固形ブイヨン1と1/2個、塩小さじ、砂糖大さじ１を加え、蓋をして弱火でことこと......