お大根でポタージュをレシピあり

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おいしそう！

今日も福岡は雪のちらつく寒い一日でした。厳しい寒さで甘みの増した大根でポタージュ、そして時間のない時にピッタリな牛肉のボスカイオーラを。　大根1/2本（頭の方）は皮をむき薄い銀杏切りにする。　厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、薄切りにした長葱1本を　じっくり炒める。ベーコンのみじん切り1/2枚を加え炒め、　好みでマッシュルームなどの茸少々、大根も加え炒める。　水をひたひたまで加え強火にし、あくを除い......