牛薄切り肉のラグー　と　心穏やかにしてくれる本レシピあり

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おいしそう！

牛しゃぶしゃぶ用もしくは薄切り肉500gは塩胡椒しておく。玉葱1個、セロリ1/2本は薄切りにする。厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、玉葱とセロリをじっくり炒める。牛肉を加え火が通ったら、白ワイン150ccを加え強火にする。水500cc、ホールトマト200gを潰しながら加え、アクをひいたら、ドライのオレガノ適量、マギーブイヨン2個を砕き入れて蓋をし、弱火でコトコト1時間煮込む。お肉をマッシャーなどで少......