和風アクアパッツァ　と　お勧めのアートイベント　BOOK at ME レシピあり

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おいしそう！

今朝の新聞折込に、和食のＭＡＫＯさんのレシピが紹介されていたので、私なりの手抜きバージョンをご紹介。鯛の切り身4切れは水気を拭いて軽く塩胡椒し、薄力粉をまぶす。にんにく2かけは薄切り、ミニトマトは半分に、舞茸はほぐし、豆腐1/2丁は1.5cmに切る。フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら鯛を皮目から入れて両面を香ばしく焼く。日本酒大さじ2を加え、魚が半分漬かる位まで水を......