（２１６）秋刀魚の洋風かば焼き～バルサミコ風味　と　初心にかえって レシピあり

（２１６）秋刀魚の洋風かば焼き～バルサミコ風味　と　初心にかえって
  1. おいしそう！

バルサミコを使ったお料理を紹介している今月のレッスン。大好評のイベリコ豚のソテーに代わって、今夜は旬の秋刀魚をバルサミコを絡めた洋風かば焼きに。 4人分で生さんま４尾は３枚におろし、腹あたりの骨をそぎ落とし、長さを3等分する。塩胡椒を少し多めにふり、小麦粉をまぶす。エリンギや、しめじ1パックは細切りや小房に分ける。フライパンにオリーブオイルを熱し、茸、秋刀魚を並べ香ばしく焼く。茸に塩胡椒をふり、一......

柚香さん

柚香さん

自宅にてささやかなパンとお料理教室を開いています。ブログでは、レッスンでは取り上げないような、日常の簡単クイックレシピをご紹介しています。