（２３２）ココナッツオイルでチキンライスレシピあり

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おいしそう！

夏っぽい仕上がりで失礼します。人気のココナッツオイルをＭａｋｉｉさんで買ったので、今夜は冷蔵庫にあった鶏肉でエスニックなチキン丼ぶりを。鶏もも肉２枚は余分な脂と小骨を除き、両面に塩胡椒する。フライパンにココナッツオイル少々を熱し、鶏肉を皮目から焼く。裏返してにんにく１片の薄切りを並べ、蓋をして弱火で７分ほど加熱し、火を通す。酒大さじ１、パイナップルの缶詰のシロップ大さじ２、ナムプラー大さじ１を回......