（２６７）大根と金柑のピクルスレシピあり

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おいしそう！

学校でもインフルエンザや風邪が流行ってきています。下の娘も微熱が出たり、何だか体調が今一つの様子。風邪に効く金柑と大根でピクルスを。大根３００ｇは皮を剥き、３ｍｍ厚さのいちょう切りにする。塩小さじ1/4強をまぶし、しばらく置く。金柑５個は４等分にし、種を除く。ボールに白ワインビネガーまたは酢大さじ４、砂糖大さじ２、オリーブオイル大さじ１を混ぜ、水気を絞った大根、金柑を加える。塩胡椒で味を調え、ミ......