（３３２）桃と豚肩ロースのシチューレシピあり

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おいしそう！

秋は果物の美味しい季節。お料理に果物を使うのが流行っていますが、桃があるうちにシチューはいかが？豚肩ロース塊４００～５００ｇは表面に塩小さじ1/2、胡椒少々をまぶし、フライパンで周囲を香ばしく焼く。鍋にオリーブオイルを熱し、玉葱の薄切り1/2個を炒める。豚肉を戻し入れ、白ワイン５０ｃｃを加える。固形ブイヨン２個、水４００ｃｃを加え、灰汁を除いたら弱火にして、8等分した桃１個分(皮ごとで良い）を加......