レシピブログ
スキレットまたはフライパンに油を良く熱し、焼きそばの麺を入れてヘラで押しながら焼く。香ばしく焼けたら裏返し裏面も同様に焼き付ける。一旦お皿に取り出し、改めて油を熱し、好みの具材(豚肉、海老、イカ、野菜)を炒め、塩胡椒をふる。1人前につき紹興酒大さじ1(無ければお酒)、水200cc、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、醤油小さじ1、白胡椒少々を加え煮立て、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1に水大さじ......
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