雑穀　下準備

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おいしそう！

雑穀が小包装されていたりスティック包装されたりしていて、そのまま炊飯器に白米と一緒にいれるだけの場合は、下準備なしでそのまま調理できます。しかし、下処理がされていない雑穀粒や粉を購入した場合は、下準備が必要です。一般的に売られている粉類はあく抜きをしていないので必ず行いましょう。まず、粒上の雑穀の場合。まずは雑穀を白米同様に水で洗います。浮いてくる小さなごみを取り除きます。粒の小さい雑穀の場合は網......