たけのこの天ぷら 動画あり

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    おいしそう！

料理紹介

たけのこに下味がついているので、天つゆをつけずにそのまま食べることができます！お弁当にぴったり！

★材料

(4人分)

  • たけのこ（水煮）

    130g

  • めんつゆ（3倍濃縮）

    大さじ1.5

  • 天ぷら粉

    2分の1カップ

  • 揚げ油

    適宜

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    たけのこを食べやすい大きさに切る。下の部分はやや堅いのでやや薄切りに。先端部分は柔らかいのでやや厚めに切る。

  2. 2.

    鍋に、水1カップとたけのこ、めんつゆを入れ、落としぶたをして中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。（煮汁が減ってきたら、火を弱める。）

  3. 3.

    煮汁がほとんどなくなったら火を止め、器に移す。煮汁につかるようにたけのこを広げ、そのまま冷めるまで置いておく。

  4. 4.

    ボウルに、天ぷら粉と、天ぷら粉のパッケージの指示よりもやや少なめの水を加えて軽く混ぜる。

  5. 5.

    たけのこの表面の汁気をキッチンペーパーに軽く吸わせてから４にくぐらせ、揚げ油に入れて揚げる。よい色に揚がったら取り出して、出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

煮たたけのこが充分に冷めてから揚げてください。お弁当に入れる場合は、前日に煮ておくとよいです。

★よろこばレシピ エピソード

夫も子どもも大好きな天ぷらです♪竹の子が手に入ったら、必ずと言ってよいほどリクエストされます！

うっし〜さん

うっし〜さん

私はうっし〜。牛です。うっし〜は牛肉食べません。（共食いしません。） ですから、 牛肉レシピはもちろんございません。 こんな私ですが、どうぞよろしくお願いいたします！