やわらかローストビーフレシピあり

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おいしそう！

塩麹に一晩漬け込んだ、牛もも肉でローストビーフを作りました。漬け込み時間はかかりますが、塩麹のおかげで、やわらかいローストビーフが簡単に作れます。材料（作りやすい分量）牛もも肉３５０ｇ塩麹（自家製を使用）お肉の重さの１割、今回は３５ｇ使用。ローリエ１枚クローブ１本エクストラバージンオリーブオイル大さじ２塩（ゲランドの塩を使用）適宜あらびきブラックペパー......