牡蠣のコンフィレシピあり

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おいしそう！

クリスマスのお菓子作りも、無事に終わり、やっと落ち着きました。お菓子作りにずっとかかっていたため、クリスマス料理が、簡単なものしか作れず、その時に作った、牡蠣のコンフィです。本当は低温（８０℃）の油で煮るのですが、今回はジッパー付の袋に材料をいれて、ローストビーフと同じようにシャトルシェフを使用して作りました。せこい話ですが、この方法だと、オリーブオイルの量が鍋で作る......