油の吸収率を抑えたカキフライ レシピあり

油の吸収率を抑えたカキフライ
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    おいしそう！

昨日はカキフライを作りました。 使用したカキは大粒の加熱用です。 下処理の方法は塩で洗ったり、さっと下茹でしたりなど、色々ありますが、 私はいつも大根おろしでカキの汚れ、ぬめりを取っています。 写真のように、大根おろしが、カキの汚れで黒くなります。 そして、フライは米粉（小麦粉や片栗粉と比べ、油の吸収率が低いです）と 吸油を抑えたパン粉を使用しています。 ど......

薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。