先程のハッシュドビーフの付け合わせに作った、紫キャベツのマリネ
酢に漬け込む事により、とても色鮮やかになり、ピンクペパーがいいアクセントになります。
このキレイな色は抗酸化ポリフェノールです。
このポリフェノールは細胞を若く保つのが効果的と言われています。
見た目だけでなく、体の中からキレイにしてくれる食材です。
材料 作りやすい分量
紫キャベツ 1/4個
甘酢 米酢 大さじ......
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「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。