ヘルシー炒りなます

ヘルシー炒りなます
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

作り置きができるので、朝食やお弁当の一品にいかかでしょうか？

★材料

(4人分)

  • きんぴら用こんにゃく

    １３０ｇ

  • エリンギ

    １パック（１００ｇ）

  • ごぼう

    １００ｇ

  • にんじん

    ８０ｇ

  • しょうゆ

    大さじ２

  • 酒

    大さじ１

  • 本みりん

    大さじ１

  • 砂糖

    大さじ１

  • 米酢

    大さじ３

  • エクストラバージンオリーブオイル

    大さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    こんにゃくは沸騰したお湯で下茹でする。
    エリンギ、人参は千切りにし、ごぼうはささがきにする。

  2. 2.

    しょうゆ、酒、みりん、砂糖は合わせておく。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れ、１の野菜類を強火で炒める。
    しんなりしてきたら、２を入れ中火にして、からめる。
    最後を米酢を加える。

★ワンポイントアドバイス

ローカロリーなコンニャクとエリンギ、食物繊維が豊富なごぼうを使っていますので、ダイエット中の方にもおすすめです。

薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。