ゴーヤと牛肉のコチジャン炒め

ゴーヤと牛肉のコチジャン炒め
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

さっと作れる、スタミナ＋美肌対策料理でございます！

★材料

(4人分)

  • ゴーヤ

    １本（２５０ｇ）

  • 牛肉（切り落とし）

    １８０ｇ

  • コチジャン（無添加）

    大さじ２

  • しょうゆ

    大さじ２

  • 酒

    大さじ２

  • みりん

    大さじ１

  • 砂糖

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ゴーヤは縦半分にカットして、種をスプーンで取り除き、５ｍｍ厚さにカットして、にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2.

    合わせ調味料の材料を混ぜておく。
    フライパンに油をひき、にんにくを入れ、火をつける（弱火）。

  3. 3.

    にんにくの香りがたってきたら、強火にして、牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら、ゴーヤも加えて炒め、２の合わせ調味料も加えて、味をからませる

★ワンポイントアドバイス

ゴーヤの苦みが苦手な方は、濃い目の塩水に４分程つけて下さい。（長時間つけすぎると、ビタミンＣが溶けだしでしまうので、気をつけて下さい）

薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。