ゴーヤとウインナーの即席ラー油炒め

ゴーヤとウインナーの即席ラー油炒め
  1. おいしそう！

料理紹介

ゴーヤとウインナー意外と相性がいいんです。
今、流行りのラー油で炒めました。

★材料

(4人分)

  • ゴーヤ

    １本（２５０ｇ）

  • ウインナー

    １３５ｇ

  • にんにく

    一かけ

  • 唐辛子

    １本（辛いのが好きな方はもう１本加えて下さい）

  • しょうゆ

    大さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • 塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    にんにくはみじん切り、唐辛子は小口切りにしておく。
    ゴーヤは縦半分切り、５ｍｍ厚さに切り、ウインナーは斜め薄切りにしておく。

  2. 2.

    フライパンにごま油、にんにくと唐辛子を加え、火をつけ（弱火）にんにくと唐辛子の香りがでいるまで、じっくり炒める。

  3. 3.

    ２にウインナーを先に軽くいため、ゴーヤも加えて、塩、酒、しょうゆで味付けをし、強火で一気に仕上げる。

★ワンポイントアドバイス

ゴーヤの苦みが苦手な方は、濃い目の塩水に４分程つけて下さい。（長時間つけすぎると、ビタミンＣが溶けだしでしまうので、気をつけて下さい）

薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。