オリーブオイルで作るマフィン

オリーブオイルで作るマフィン
  1. 3
    おいしそう!

料理紹介

ただ材料を混ぜるだけの、お手軽スイーツです。朝食やブランチにいかがでしょうか?

★材料

(5人以上分)

  • ※エキストラバージンオリーブオイル

    50g

  • ※グラニュー糖

    70g

  • ※卵

    1個(60g)

  • ●薄力粉

    100g

  • ●ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)

    5g

  • ★好みのドライフルーツ(今回はカシスを使用)

    20g

  • ★プレーンヨーグルト

    60g

★作り方

(30分~1時間)

  1. 1.

    ●は合わせてふるっておき、オーブンは170℃に予熱する。4.5cmのマフィン型は5つ用意する。

  2. 2.

    ボールに※を入れてマヨネーズ状になるまで混ぜ、●も加えてさっくり混ぜる。
    粉が残っている状態で、★を加えて混ぜる。

  3. 3.

    型の7分目まで、2を入れ、170℃のオーブンで25分焼く。(竹串をさして、何もつかなければ、O.K)

★ワンポイントアドバイス

ドライフルーツはレーズンやブルーベリーでも合います。

薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。