牛スジときんかんの煮込みレシピあり

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おいしそう！

以前、たまーに「鶏レバーの甘辛く煮たやつが食べたくなる」と書いたが、その鶏レバーにたまに入っている、あの『きんかん』が好きだ。『きんかん』は鶏の体内で成長途中の卵のこと。卵は鶏の体内で最初は卵黄だけで、白身も無ければ殻も無く成長過程で卵白に包まれ、殻が形成され、卵になる。そして「きんかん」とは、肉食用として解体された鶏の内臓ということになる。ちょっと・・・ ...