レシピブログ
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流しの仕事で、よく新幹線に乗るのだが、 昨日はひどい目にあった。 おれは毎回、3人席の必ず窓際の一番前か、一番後ろの席を取る。 よっぽど混んでなければ隣に座ってくることも無いし、前後は広くてゆったりしているからだ。 昨日も、決まって20番席のA(窓際)を取った。 待っていた新幹線にのると、おれの席にすでにサラリーマンが座っている。 『あり?』 とおもい、 ・・・ ...
◆鯵の酢なめろう
鯵の醤油麹焼き
彩り野菜と鯵フィーレの...
コクと旨みを引き出す*...
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