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シャトー練習なら、にんじんの方が1本で沢山回数できていいのかも。 じゃが芋は1個につき4~6個、にんじんなら12~13個 何がにんじんかと言えば、奥のスープ。 裏ごしなしでなめらかな口あたり、これは大変楽。 手順としては にんじんをオリーブ油とバターでよく炒める→牛乳とコンソメで煮込む→水分が大方飛んだらミキサー →牛乳追加して加熱 先日のにんじんのムース http://ameblo.jp/se......
黄金比で甘辛根菜煮 大...
シャキシャキとした食感...
デパ地下の味をおうちで...
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