金時草ぜりーレシピあり

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おいしそう！

石川県のべジスイーツや石川県の土産品などで金時草のゼリーをよく見かけます。綺麗な紫色です。茹で汁を使うんだろなーと見ていましたが・・。先日、金時草を頂いたので作ってみました金時草とかいて【きんじそう】と読みます。【草・そう】だけに・・・ゼリーも【層・そう】にしてみました(笑) 金時草の紫色の出し方はこちら→【紫】茹で汁だけでも紫なのですが、酸を加えると濃い紫から・・・ ...