ミニフランス

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おいしそう！

一本の切り込み！ワンクープのミニフランス焼きましたハードパンは、基本、微量イーストで長時間発酵してるんです。気温が上がってきてパンの焼きやすい季節になってきましたが長時間発酵は、夜に一次発酵をすることが多いので夜間の冷え込みが強いと朝起きて、ありゃ？なんてこともまだまだ多々ありますーその感覚で日中発酵させて外出するとこれまた、しっかり進んでありゃりゃ！なんて事も… な......