夏メニュー！　豚とナスのさっぱりソースレシピあり

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おいしそう！

最近ようやく値段が下がってきたので度々登場するナス。昨日は素焼きのナスに少しアレンジを加えた一品にしました。材料ナス、豚肉、小ネギ、しょうゆ、酢、しょうが、酒、砂糖、みりん、ゴマ油ナスは網焼きで素焼きにします。皮が全て焦げて実が柔らかくなったら水に入れ、皮をはいでいきます。この作業がなんとも夏を感じさせるのです。水で冷ましながら皮をむくので、キッチンペーパーなどでよく水気をふきとりましょ......