ブルーベリー・ピーチパイレシピあり

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おいしそう！

夏のパイです。冷やしてもイケる。本当はピーチではなく、今頃出回る「ネクタリン」を使いたいのですが、昨年あたりから、さっぱり店頭で見かけなくなりました。頂いたブルーベリーが残っているうちにパイを焼きたかったので、今回は黄桃の缶詰を使いました。桃とブルーベリーの色や食感、甘みとすっぱみなど、コントラストが楽しめるパイです。カスタードに米粉を使ったら、なめらかに仕上がりました。このパイを焼くと「夏が来......