すだちで きゅうりのキューちゃん漬け

すだちで きゅうりのキューちゃん漬け
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

夏の野菜きゅうりを使い　 きゅうりのキューちゃん漬け　お酢の代わりに　すだち　を使いました　上品な酸味で　美味しいですよ

★材料

(5人以上分)

  • きゅうり

    １０本

  • 醤油

    150ｃｃ

  • 砂糖

    80ｇ

  • 生姜

    ２かけ

  • 酒

    ３０㏄

  • すだち　５－６個

    40ｃｃ

  • ごま

    大さじ１弱

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    きゅうりは７㎜位の輪切りにします

  2. 2.

    鍋に酒　醤油　砂糖を入れ　沸騰

  3. 3.

    火を止めきゅうりをそのまま放置　３０分位

  4. 4.

    きゅうりをザルにあげて

  5. 5.

    液を鍋に　沸騰したら　火を止め

  6. 6.

    きゅうりを入れて　３０分放置　この作業を３回繰り返します

  7. 7.

    酢橘は輪切り

  8. 8.

    絞り４０㏄位に

  9. 9.

    最後に生姜の千切り　ゴマ　酢橘のしぼり汁を入れて　冷蔵庫に

  10. 10.

    すぐに食べても美味しいですが

  11. 11.

    翌日が良い感じに

  12. 12.

    ご飯のおともに　ビールのおともに　良いですよ

★ワンポイントアドバイス

調理時間は短いのですが　そのまま置いておく時間が必要です　冷蔵庫で保存出来ます

ババばーちゃんさん

ババばーちゃんさん

美味しいもの大好きなオババ