丸ごとさつま芋グラタン

スイートポテトを作っていて、これにグラタン入れても美味しいかも～と思いつきました。
さつま芋をくり抜いて入れ物にした可愛いグラタンです。
レンチんホワイトソースで簡単に作ります。

1.
薩摩芋は皮つきのまま蒸す。蒸し上がったら縦に半分に切り、皮の周り5ミリ残し中身をくり抜く。皮が容器になります。
長ネギは薄切りにして、ベーコンの薄切りと共にオリーブオイル大さじ１と共にさっと炒める。
2.
レンチンホワイトソースの作り方
バターと薄力粉を耐熱容器に入れ、500ｗのレンジで2分加熱する。取り出してホイッパ‐でだまが無くなるまでよく混ぜる。冷蔵庫から出したての冷たい牛乳を少しづつ加えて、その度よく混ぜながら牛乳を加える。
500ｗで4分レンジにかけ、よく混ぜたら完成。
3.
１の具材と取り出したさつま芋の半量に２のホワイトソースを混ぜて、くりぬいたさつま芋に均等に混ぜて、オーブントースターで焦げめがつくまで焼く。