STAUBで初夏の蕗の鮮やかお浸しレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

1

おいしそう！

蕗をみかけたので、初夏を楽しんでいただきたくて初めて蕗を下拵えしました。ほろ苦く爽やかな蕗の風味と鮮やかな色、食感を消さないためにお浸し液は大人しくし、加熱時間は短くしました。昆布出汁で、お好みで梅をちょこんと乗せて。材料（4人分）蕗 1束塩適量＊水 150ml ＊無添加昆布出汁スティック 1/2本＊薄口醤油小さじ1 ＊お酒大さじ 1 お好みで梅......